式根島に来たら一度は食べたい明日葉

 

 明日葉(あしたば)

 

 

葉っぱはこんな感じ

 

味は少し苦味があります。ただこの苦味が癖になります!

 

民宿料理にはかなりの確立で現れるのではないでしょうか?

 

メジャーなところだと

 

シンプルに

 

「明日葉天ぷら」

 

明日葉胡麻和え

 

などがあります。

 

どれも美味しいですよ~(^o^)/

 

しかもこの「明日葉

 

ビタミン、ミネラル、食物繊維の含有量が他の青菜と比べても

 

抜群に多くてとても栄養豊富な野菜なんです!!

 

明日葉の茎を折ると黄色い液体がでるんですが、

 

その液にも明日葉特有の栄養素が含まれ、糖尿病、高血圧の予防に良いそうです。

 

つまりこの食べなきゃ損ってことです!

 

ぜひ式根島に行った際には召し上がってくださいね~(*´▽`)

 

明日葉」を使ったお土産も販売しているので、お勧めです!!

 

 

明日葉饅頭

明日葉蕎麦

 

他にも色々な商品があるので

 

お土産やさんに行った際には是非チェックしてみてくださいね\(^o^)